Maltose | Lebenskreislauf: Wissenswertes, Nachdenkliches und Amüsantes zum Lebenszyklus

Maltose ist die lateinische Bezeichnung für Malzzucker. Dieser ist ein Abbauprodukt von Stärke in weißer, kristalliner Form, löst sich gut in Wasser und besitzt einen süßlichen Geschmack. Im letzten Jahrhundert wurde Maltose teils als Muttermilchersatz, teils als Zusasatznahrung verabreicht.